콩자반 만드는법1 서리태로 콩자반 만들기♡ 어릴적 도시락 반찬 단골메뉴였던 콩자반을 만들어 보려고 해요^^ 한때는 그리 좋아하지 않았는데 지금은 학창시절 추억 때문인지 좋아하는 밑만찬이예요♡♡ 특히 서리태가 몸에 좋은건 다들 아시죠?! 서리태는 검정콩의 한 종류로 원산지는 한국이라고 합니다. 작물의 성장 기간이 길어서 5∼6월에 심어서 10월 이후, 서리가 내린 후에 수확한다고 해서 '서리태'라 부른대요^^ 껍질은 검정색이지만 속은 푸른빛을 띠어서 '속청' 이라고도 한다고 하네요 ! 서리태는 당도가 높고 구수하며 안토시아닌 색소 가 많아 노화 방지에 매우 효과적이고 항산화 작용 이 뛰어나 혈관 건강과 노폐물 제거에 도움이 된다고 합니다. 또 비타민 B1, 레시틴, 에스트로겐과 비슷한 성분 인 이소플라본 단백질이 많이 함유 되어 있어 갱년기 여성의.. 2020. 9. 14. 이전 1 다음