밑반찬3 고소하고 바삭바삭 맛있는 견과류 멸치볶음 만들기🍳 뼈째 먹는 생선의 대표인 멸치는 소량으로도 칼슘을 충분히 섭취 할 수 있는 식품으로 단백질과 무기질이 풍부해서 칼슘 섭취를 원활하게 도와주는 좋은 식재료예요^^ 멸치에는 잔멸치(지리멸치), 중멸치(주바), 국물멸치(고바, 고주바, 은멸치) 등이 있다고 합니다. 집밥을 먹는 때가 참 많은 요즘 멸치볶음은 건강에도 정말 좋고 만들기도 간단해서 필수적인 밑반찬이지만 아이들이 잘 안먹는 반찬 같아요. 아이들이 더 맛있게 먹을 수 있도록 견과류를 넣고 과자처럼 바삭바삭하고 달콤하게 만들어 보기로 했어요^^ - 재 료 - 멸치 종이컵 1컵 (크기가 다양하지만 저는 잔멸치로 준비했어요^^) 견과류 종이컵 1/2컵 (취향에 따라 종류나 양은 조절하심 됩니다!) 통마늘 5알 정도 식용유 1.5스픈 간장, 맛술 1/2스픈.. 2021. 3. 9. '수미네 반찬' 초간단 레시피로 마늘 짱아찌 만들기♡ 오늘은 마늘짱아찌를 만들어 보려고 해요^^ 간장양념에 짭조름한 마늘짱아찌는 반찬이 많이 없을때도 밥한공기를 뚝딱하게 만드는 너무 좋은 밑반찬이예요♡♡ 만드는 법도 정말 간단해요. 특히 수미네반찬에서 나온 레시피는 끓이지 않아도 되니까 더 간단해요!! 먼저 몸에 좋은 마늘의 영양 및 효능을 잠깐 알아볼까요? 마늘에는 비타민 B가 풍부하게 들어있어 인체의 에너지 대사를 원활하게 해준다고 합니다. 또한 강력한 살균작용을 하는 알리신 성분이 다량 함유 되어 있어서 면역력 강화에 도움을 주며, 화학적 요인으로 생기는 암 발생을 억제하는 데에 도움을 준다고 해요. 다량 함유된 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분 역시 암세포의 억제와 예방에 도움을 주며, 알리신 성분이 체내 비타민 B6와 결합하여 췌장 세포의 기능을 활성.. 2020. 9. 19. 서리태로 콩자반 만들기♡ 어릴적 도시락 반찬 단골메뉴였던 콩자반을 만들어 보려고 해요^^ 한때는 그리 좋아하지 않았는데 지금은 학창시절 추억 때문인지 좋아하는 밑만찬이예요♡♡ 특히 서리태가 몸에 좋은건 다들 아시죠?! 서리태는 검정콩의 한 종류로 원산지는 한국이라고 합니다. 작물의 성장 기간이 길어서 5∼6월에 심어서 10월 이후, 서리가 내린 후에 수확한다고 해서 '서리태'라 부른대요^^ 껍질은 검정색이지만 속은 푸른빛을 띠어서 '속청' 이라고도 한다고 하네요 ! 서리태는 당도가 높고 구수하며 안토시아닌 색소 가 많아 노화 방지에 매우 효과적이고 항산화 작용 이 뛰어나 혈관 건강과 노폐물 제거에 도움이 된다고 합니다. 또 비타민 B1, 레시틴, 에스트로겐과 비슷한 성분 인 이소플라본 단백질이 많이 함유 되어 있어 갱년기 여성의.. 2020. 9. 14. 이전 1 다음
