몸에 좋은 기름 4가지! 참기름, 들기름, 아마씨유, 올리브유의 효능과 부작용, 건강한 먹는 방법은?!

 

 

몸에 좋은 기름으로 손꼽히는 참기름, 들기름, 아마씨유, 그리고 올리브유가 주목받고 있습니다.
각기 고유한 영양소와 건강 효과를 지니고 있는 이 네 가지 오일에 대해서 알아보겠습니다.

 

1. 비타민 E의 풍부함  참기름 
참기름은 주로 한국 요리에서 많이 사용되며, 비타민 E의 풍부한 함유로 세포를 보호하고 피부 노화를 방지하는데 도움을 줍니다. 비타민 E는 강력한 항산화 성분으로 알려져 있어 자유 라디칼을 제거하고 세포 손상을 예방합니다. 또한, 참기름은 식이섬유와 미네랄을 함유하여 소화를 촉진하고 영양을 공급합니다. 그러나 과도한 섭취는 칼로리를 과다하게 섭취할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.

보관 장소: 참기름은 상온에서도 상하지 않는 특성이 있어 냉장이나 냉동은 권장되지 않습니다. 서늘하고 직사광선이 닿지 않는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

보관용기: 투명한 병보다는 입구가 좁은 갈색병에 담아 저장하는 것이 권장됩니다. 갈색병은 빛이 차단되어 오일의 풍미와 영양소를 보존할 수 있습니다.

 

 

 

2. 심혈관 건강의 지킴이  들기름
최근 인기를 얻고 있는 들기름 막국수 등 다양한 요리에 활용되는 들기름은 들깨를 사용해 추출한 오일로, 오메가-3와 오메가-6 지방산의 균형이 잘 맞아 있어 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 특히 오메가-3 지방산은 염증을 감소시키고 혈관을 유연하게 만들어 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 아미노산도 풍부하게 함유돼 피부 탄력과 모발 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

특히 저온압착 혹은 냉압착한 생들기름은 고열에 노출되지 않아 보다 보다 건강에 좋은 오일로 평가되며, 다양한 조리 및 음식에 활용하여 건강한 식습관을 지향하는 데 도움이 됩니다.

 

보관 장소: 오메가3 계열인 알파-리놀렌산이 많이 함유되어 산화되기 쉽기 때문인데 4도 이하의 저온에서 보관해야 합니다.

들기름은 산소와 빛에 민감하므로 뚜껑을 제대로 닫아 밀폐해야 합니다.

 

혼합 저장: 들기름에 참기름을 8:2 비율로 섞어서 냉장보관하면 산화를 방지하고 보관 기간을 늘릴 수 있습니다.

 

 

3. 다양한 영양소의 풍부한 아마씨유 
아마씨유는 아마씨에서 추출한 오일로, 아미노산, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 아미노산은 면역력 강화와 피부 미용에 도움을 주며, 비타민과 미네랄은 영양 공급에 도움을 줍니다. 그러나 섭취량을 과도하게 늘리면 칼로리를 과다하게 섭취할 우려가 있으므로 적당한 양을 지켜야 합니다.

 

 

 

4. 지중해 다이어트의 필수품  올리브유
올리브유는 지중해 지역의 전통적인 다이어트에서 중요한 역할을 합니다. 단일 불포화지방산과 폴리페놀이 풍부하여 염증을 감소시키고 항산화 효과를 제공합니다. 올리브유를 사용한 다양한 요리는 지중해 다이어트의 핵심이며, 적절한 열과 시간으로 요리하는 것이 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다.

 

몸에 좋은 기름으로 알려진 참기름, 들기름, 아마씨유, 올리브유는 각자의 독특한 성분으로 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그러나 어떤 것도 과도하게 섭취하면 부작용이 나타날 수 있으므로, 적절한 양과 다양한 조합으로 섭취하는 것이 중요합니다. 건강한 식습관과 함께 이 네 가지 오일을 즐겨보세요!